secondi di carne

BAECKEOFFE

BAECKEOFFE

Una ricetta di origine alsaziana, e che come la maggior parte delle ricette di questa stupenda regione di confine unisce le ottimizza le caratteristiche della raffinata cucina francese e di quella tedesca. Prepararla è sempre un piacere e offrirla un successo.

STRACOTTO DI MANZO

STRACOTTO DI MANZO

Il “segreto” di un buon stracotto sta nella cottura che deve essere lunga e moderata. Naturalmente anche l’ottima qualità della carne gioca un ruolo essenziale.