FILETTO DI MERLUZZO DEL MAR DEL NORD AL VAPORE
Inviato da Redazione il Ven, 01/23/2015 - 23:43
Semplice veloce e saporito. Per cucinare il merluzzo in modo leggero e rapido.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 filetti di merluzzo
Sale
Pepe
Scorza di limone
Prezzemolo
Preparare il filetti di merluzzo, possibilmente scegliere la parte centrale del pesce, più spessa e ricca di carne. Cospargerli leggermente di sale, pepe, scorza di limone e un paio di foglie di prezzemolo tritato.
Posizionare i filetti in una teglia traforata e cuocerla nel forno a vapore ad 85° per 6/8 minuti, in base quanto spessi sono i filetti.
Servire appena sfornati con un cucchiaino di buon olio di oliva. Questa ricetta si accompagna perfettamente con dei porri al limone.
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