TARTINE DI PATATE E SALMONE

INGREDIENTI

300 gr di patate, 100gr di salmone affumicato, 50gr di brie, un cucchiaino di miele (eucalipto o simile), spicchi di arancia sbucciati

PREPARAZIONE

Cuocere le patate (medio piccole) con la buccia in saturazione salina (300gr sale per litro di acqua), pelarle e tagliarle in fette di ca. 1cm.

Disporle sul piatto e mettere sopra una fetta sottile di formaggio e spennellarla con u sottile strato di miele. Mettere sopra mezza fetta di salmone e guarnire con il finocchietto e gli spicchi di arancia completamente pelati. In alternativa si può utilizzare un formaggio fresco con il finocchietto e mezzo spicchio di aglio tritati dentro).

Servire fresco.

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