PASTA FRESCA PER MACCHERONI, TAGLIATELLE, TAGLIOLINI
- PREPARAZIONE 20 MINUTI
- RIPOSO 30 MINUTI
PASTA FRESCA PER MACCHERONI, TAGLIATELLE, TAGLIOLINI
Ingredienti (per 10 persone)
– Farina bianca 00: 400 g
– Farina di semola di grano duro: 100 g
– Uova: 2
– Tuorli d’uova: 5
– Olio d’oliva extravergine: 30 g
– Sale: 15 g
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti sino a ottenere un composto asciutto e omogeneo; quindi stendere la sfoglia e tagliare il formato desiderato.
Lasciar riposare per un’ora circa.
