Crostata Rustica con Ganache al Cioccolato e Lamponi

MARMELLATA KIWI ZENZERO E ANICE STELLATO

TARTE TATIN

GNOCCHI DI ZUCCA CON CREMA AI FUNGHI PORCINI

STRUDEL DI RADICCHIO E SCAMORZA CON CIPOLLE CARAMELLATE

MELE AL VAPORE CON CANNELLA E UVETTA

TERRINA DI PESCE THAI

COTECHINO AL VAPORE

UOVA ALLA COQUE AL VAPORE IN CODDLER

MALTAGLIATI CON CREMA DI CECI E FRUTTI DI MARE CON OLIO AL ROSMARINO

INSALATA DI PETTO DI ANATRA E MELAGRANA

PASTA FROLLA PERFETTA

CREMA AL MASCARPONE

RAVIOLI DI FARAONA E ZABAIONE DI PARMIGIANO

STRUDEL DI MELE

WEINACHTSTOLLEN

TORTA ALLO YOGURT E GELATINA DI MANGO E PESCA

VELLUTATA CON CALVOFIORE CRUDO

GELATINA DI CARNE CHIARIFICATA

VELLUTATA DI PORRI E ZUCCHINE CON FILETTI DI TRIGLIA

CHIPS DI CAVOLO NERO

TORTELLI NERI CON RIPENO DI ASTICE/GAMBERI

CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE O LAMPONI

STRACOTTO DI MANZO

SFOGLIA ALL’UOVO PER RAVIOLI E TORTELLI

MOUSSE/CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO FONDENTE

MACCHERONCINI ALLO ZAFFERANO CON GAMBERI E PISELLI

ANATRA AL FORNO CON BUCCE DI MANDARINO

INSALATA DI CALAMARI E TOTANI CON FARRO

MOUSSE MANGO, CIOCCOLATO E GELATINA AL FRUTTO DELLA PASSIONE

TARTINE DI PATATE E SALMONE

RISOTTO MANTECATO AL CAFFE CON FIORI DI ZUCCA RIPIENI

ARROSTO DI COPPA CON MELE AL TIMO

BESCIAMELLA

CROQUE-MONSIEUR AL SALMONE E ZUCCHINE

INVOLTINI DI VERZA

PASTA SFOGLIA PERFETTA

TORTA DI MELE MORBIDA

TORTA DI RISO

CALAMARI RIPIENI

CAPPONE RIPIENO IN GALANTINA

CAPPON MAGRO

TERRINA AL CIOCCOLATO AMARO CON CREMA AL CAFFE’

Insalata ai 5 cereali

AGNOLI MANTOVANI

Cuscus con calamari e broccoli e melograno

ZUPPA DI FINOCCHI CON VERZA E PANCETTA

CAVOLFIORE CALDO FREDDO DOLCE SALATO MORBIDO CROCCANTE (RICETTA D. OLDANI)

RUSTÌN NEGÀA

TORTA SALATA AL CURRY CON PEPERONI E GAMBERI