TARTE TATIN

VELLUTATA CON CALVOFIORE CRUDO

WEINACHTSTOLLEN

ZUPPA DI FINOCCHI CON VERZA E PANCETTA

CAPPON MAGRO

PASTA FROLLA PERFETTA

STRUDEL DI RADICCHIO E SCAMORZA CON CIPOLLE CARAMELLATE

INVOLTINI DI VERZA

CREMA PASTICCERA

TERRINA DI PESCE THAI

TORTA ALLO YOGURT E GELATINA DI MANGO E PESCA

INSALATA DI PETTO DI ANATRA E MELAGRANA

TARTINE DI PATATE E SALMONE

CREMA AL MASCARPONE

Crema al Limone Caramellata

PASTA FRESCA PER MACCHERONI, TAGLIATELLE, TAGLIOLINI

INSALATA DI CALAMARI E TOTANI CON FARRO

ARROSTO DI COPPA CON MELE AL TIMO

MALTAGLIATI CON CREMA DI CECI E FRUTTI DI MARE CON OLIO AL ROSMARINO

MELE AL VAPORE CON CANNELLA E UVETTA

TORTELLI NERI CON RIPENO DI ASTICE/GAMBERI

PURE’ DI FINOCCHI

VELLUTATA DI PORRI E ZUCCHINE CON FILETTI DI TRIGLIA

RISOTTO MANTECATO AL CAFFE CON FIORI DI ZUCCA RIPIENI

TORTA DI RISO

STRACOTTO DI MANZO

TERRINA AL CIOCCOLATO AMARO CON CREMA AL CAFFE’

GELATINA DI CARNE CHIARIFICATA

CROSTATA MORBIDA ALLE FRAGOLE O LAMPONI

RAVIOLI DI FARAONA E ZABAIONE DI PARMIGIANO

CAVOLFIORE CALDO FREDDO DOLCE SALATO MORBIDO CROCCANTE (RICETTA D. OLDANI)

STRUDEL DI MELE

CAPPONE RIPIENO IN GALANTINA

GNOCCHI DI ZUCCA CON CREMA AI FUNGHI PORCINI

MOUSSE/CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO FONDENTE

CROQUE-MONSIEUR AL SALMONE E ZUCCHINE

CHIPS DI CAVOLO NERO

Cuscus con calamari e broccoli e melograno

AGNOLI MANTOVANI

TORTA AL FORMAGGIO QUARK CON CILIEGE

Crostata Rustica con Ganache al Cioccolato e Lamponi

MACCHERONCINI ALLO ZAFFERANO CON GAMBERI E PISELLI

SFOGLIA ALL’UOVO PER RAVIOLI E TORTELLI

Insalata ai 5 cereali

RUSTÌN NEGÀA

TORTA DI MELE MORBIDA

MOUSSE MANGO, CIOCCOLATO E GELATINA AL FRUTTO DELLA PASSIONE

PASTA SFOGLIA PERFETTA

ANATRA AL FORNO CON BUCCE DI MANDARINO

MARMELLATA KIWI ZENZERO E ANICE STELLATO