Una delle mie ricette preferite, che si adatta a tutte le stagioni, semplice, rapida e di sicuro effetto e che sprigiona tutto il suo effetto grazie alla lavorazione dei gamberi e delle mele.
La prima volta che preparai i passatelli in casa rimasi sorpreso della semplicità e rapidità con cui potevano essere fatti. Visto anche i commenti entusiasti di chi li mangia, sono diventati un classico frequentemente presente in cucina.
Un modo diverso per gustare il cavolfiore. L’ottimo legame con le patate e il gusto unico dei porri rendono questa zuppa di cavolfiore una piacevole sorpresa per il palato.