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AGNOLI MANTOVANI

Come in molte famiglie italiane, anche nella mia ci sono gustose ricette tramandate di generazione in generazione. Una di queste è la ricetta della mia bisnonna mantovana per la preparazione degli agnoli.

GNOCCHI ALTOATESINI

Una ricetta per preparare gli gnocchi un po’ diversa dal solito. L’utilizzo della farina di grano saraceno e di erbe aromatiche nell’impasto, rende questi gnocchi molto gustosi, e li rende adatti sia come primo piatto, sia come possibile contorno per un arrosto o per della carne in umido.