RICETTE E CUCINA

Ricette classiche, innovative, a volte ricercate, ma con un comune denominatore. sono state semplificate al massimo, in modo da essere realizzabili in tempi brevi e da tutti.

Tutte le ricette che pubblichiamo sono state provate almeno una volta, prendendo spunto da intuizioni, ricette classiche o da pietanze che abbiamo assaggiato in un ristorante e che ci hanno particolarmente colpito, ricostruendole, rimaneggiandole, eliminado quei passaggi che magari le renderebbero "spettacolari", ma allungherebbero i tempi e renderebbero le ricette molto più complicate da realizzare.

Il nostro mondo è quello che si trova al supermercato, la capacità di acquistare e utlizzare quello che abbiamo a disposizione. E' vero che avere materie prime di prima scelta è il massimo per ogni appassionato di cucina, utilizzare invece qualche surgelato o ingrediente già pronti per i dolci, non solo è positivo per il portafoglio, ma anche per il tempo necessario a realizzare un piatto e quando si vuole organizzare una buona cenetta tra a mici a metà settimana questi aspetti hanno un valore straordinario anche se ci obbligano a qualche piccola rinuncia (spesso impercettibile al palato dei più) sulla qualità

Questa sezione del sito è in primo luogo un grosso vademecum per chi scrive, per ricordarsi le ricette che maggiormente lo hanno stupito e per continuare ad avere ogni giorno un'offerta varia da proporre alla propria tavola.